E00056 麦芽糖 90%

别名： 4-O-alpha-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖展开

CAS No.： 69-79-4

分子式： C₁₂H₂₂O₁₁

分子量： 342.30

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E00056-100g	国产	BR》90%	100g	¥60.00
E00056-250g	国产	BR》90%	250g	¥80.00

中文名称	麦芽糖 90%
中文别名	4-O-alpha-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
英文别名	maltose, pure; Maltose; Maltobiose; D-Glucopyranose, 4-O-a-D-glucopyranosyl- (8CI, 9CI)
CAS号	69-79-4
分子式	C₁₂H₂₂O₁₁
分子量	342.30
纯度	BR》90%

芽糖分子结构中有醛基，具有还原性，是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。用作生物培养基，多硫化物测定剂，分析化学比色测定标准褐色。

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