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产品分类
生化试剂
一般生化试剂
J00132 果胶
别名:
胶质;果胶(粉末);可溶性果胶;果胶(从柑橘中提取)
展开
CAS No.:
9000-69-5
分子式:
C
18
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26
O
19
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546.39
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中文名称
果胶
中文别名
胶质;果胶(粉末);可溶性果胶;果胶(从柑橘中提取)
英文别名
Poly(1,4-alpha-D-galacturonide)
CAS号
9000-69-5
分子式
C
18
H
26
O
19
分子量
546.39
纯度
65%来源于苹果
果胶广泛用于食品工业,主要用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂等。
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