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J00132  果胶
别名: 胶质;果胶(粉末);可溶性果胶;果胶(从柑橘中提取) 展开
9000-69-5
C18H26O19
546.39
货号 品牌 规格/纯度 包装 目录价 会员价 库存 数量 购物车
J00132-25g 国产 65%来源于苹果 25g ¥40.00
J00132-500g 国产 65%来源于苹果 500g ¥200.00
中文名称 果胶
中文别名 胶质;果胶(粉末);可溶性果胶;果胶(从柑橘中提取)
英文别名 Poly(1,4-alpha-D-galacturonide)
CAS号 9000-69-5
分子式 C18H26O19
分子量 546.39
纯度 65%来源于苹果

果胶广泛用于食品工业,主要用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂等。

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