I00164 高峰α-淀粉酶（米曲霉）

CAS No.： 9001-19-8

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I00164-25g	国产	100u/mg	25g	¥120.00
I00164-100g	国产	100u/mg	100g	¥240.00

中文名称	高峰α-淀粉酶（米曲霉）
CAS号	9001-19-8
纯度	100u/mg

该酶为内切型淀粉酶.可以迅速水解直链和支链淀粉水溶液内部的a-1,4糖苷键,生成大量的麦芽糖及少量的

麦芽三糖、葡萄糖和其它寡聚糖。

1.温度范围:有效温度范围35-65*C ,最适温度范围在50- 60C.

2.pH值范围:有效pH范围4.5-6.0,最适pH值范围4.8-5.5.

3.金属离子对酶活性的影响: Ca2+对酶具有一-定激活作用; Fe2+.Ba2+. Cu2+.Mn2+. Fe2+对酶具较强抑制作用。

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